Armer Ritter 4 Scheiben Weißbrot ½ L Milch 2 Volleier Salz 1 EL Zucker Semmelbrösel Fett Zimt, Zucker Himbeerfruchtsoße Weißbrotscheiben in der Milch (verrührt mit den Volleiern und abgeschmeckt mit Salz und Zucker) einlegen. Vorsichtig herausnehmen und in Panierbrot wenden. Beidseitig in der erhitzten Pfanne mit Fett braten. Herausnehmen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Anrichten mit einer Himbeerfruchtsoße.